金年会,金年会官网,金年会登录,金年会注册,金年会app下载,在线体育投注,电竞投注平台,真人游戏平台,金年会数字站食品中的化学危害物包括农药残留、兽药残留、微生物毒素、重金属残留等，这些食品中存在的有害化学物质浓度低、结构多样、危害性大、基质复杂，使得其检测成为食品安全领域的重要挑战。近年来，化学污染物识别和实现多组分同步分析技术向便携、高效、在线、现场化等方向发展。目前，食品中有害化学物质的检测手段主要包括免疫分析法、色谱法、质谱法及其联用技术等。

　　离子迁移谱是在一定气压下测量气态离子在电场中的运动速率的实验方法，利用离子在电场中迁移速率不同而进行分离可实现不同离子的分辨，具有结构简单，稳定可靠，灵敏度高，分析速度快，分析成本低等特点。通过离子迁移谱多路复用与傅里叶解卷积等信号处理方法结合并将离子迁移谱与气相色谱、液相色谱、质谱等前后端分析方法联用，可提高离子迁移谱的分辨率和灵敏度，解决复杂食品基质中化学危害物测不到，测不准，测不快的难题，提高多种食品化学危害物的识别和定量分析性能。本研究也可提高食品中风味物质、食品中的生物活性物质分析和识别的性能。

　　刘文杰，博士，潭大学化工学院教授，博士生导师，原国家食品药品监督管理局食品安全检测专家组成员，入选湖南省湖湘高层次人才聚集工程创新人才计划。主要从事食品安全快速检测与质量控制技术、快速检测仪器研发、绿色分离工程、天然产物分离与结构鉴定等方向研究工作，在研究中将色谱、质谱、离子迁移谱等相关仪器和方法联用并开发食品污染物、食品功能成分的分析方法，开发食品安全快速检测仪器等，研发多款快速分析仪器，包括基于GC-DMS的呼吸分析仪，电喷雾离子迁移谱仪，气相色谱-多路复用离子迁移谱仪及离子迁移谱-质谱联用分析仪等。在《Analytical Chemistry》《Food Chemistry》《Journal of American Society for Mass Spectrometry》《TALANTA》《Journal of Agricultural and Food Chemistry》等国内外专业核心期刊发表论文80余篇，专著1 部，授权发明专利20余项，授权国外发明专利1 项，先后参与和主持“973”前期研究专项1 项，国家自然科学基金项目3 项，其余国家级项目1 项，省部级科研项目8 项，企业委托技术开发项目多项，获省级科技进步三等奖1 项。

　　为了帮助食品及生物学科科技人员掌握英文科技论文的撰写技巧、提高SCI期刊收录的命中率，综合提升我国食品及生物学科科技人员的高质量科技论文写作能力。《食品科学》编辑部拟定于2025年8月7-8日在 中国 湖南 长沙 举办“第12届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班”，为期两天。

　　为贯彻落实《中央国务院关于全面推进美丽中国建设的意见》《关于建设美丽中国先行区的实施意见》和“健康中国2030”国家战略，全面加强农业农村生态环境保护，推进美丽乡村建设，加快农产品加工与储运产业发展，实现食品产业在生产方式、技术创新、环境保护等方面的全面升级。由中国工程院主办，中国工程院环境与轻纺工程学部、北京食品科学研究院、湖南省农业科学院、岳麓山工业创新中心、中国工程科技发展战略湖南研究院承办，国际食品科技联盟（IUFoST）、国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食品科学技术学会、洞庭实验室、湖南省农产品加工与质量安全研究所、中国食品杂志社、中国工程院Engineering编辑部、湖南大学、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学、新疆尔自治区农业科学院协办的“2025年中国工程院工程科技学术研讨会—推进美丽乡村建设-加快农产品加工与储运产业发展暨第十二届食品科学国际年会”，将于2025年8月8-10日在中国 湖南 长沙召开。

　　为进一步促进动物源食品科学理论的完善与创新，加速科研成果向实际生产力的转化，助力产业实现高质量、可持续发展，由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品杂志社将与江西农业大学、江西科技师范大学、南昌师范学院、家禽遗传改良江西省重点实验室共同举办的“2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”，将于2025年10月25-26日在中国 江西 南昌召开。